【日本語語彙】料理の言葉リスト

料理の言葉

1. 調理方法

日本語英語
揚げる(あげる)to deep-fly
炒める(いためる)to stir-fry / to saute
蒸す(むす)to steam
焼く(やく)to grill / to roast / to bake
切る(きる)to cut
刻む(きざむ)to chop
むくto peel
ゆでるto boil
炊く(たく)to cook (rice)
煮る(にる)to simmer
混ぜる(まぜる)to mix
加える(くわえる)to add
量る(はかる)to measure
大さじ(おおさじ)table spoon
小さじ(こさじ)tea spoon

2. 火加減

日本語英語
火加減(ひかげん)level of heat
弱火(よわび)low heat
中火(ちゅうび)middle heat
強火(つよび)high heat

3. 味

日本語英語
辛い(からい)spicy
甘い(あまい)sweet
しょっぱいsalty
すっぱいsour
苦い(にがい)bitter



料理の言葉クイズ

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