料理の言葉
1. 調理方法
| 日本語 | 英語 |
| 揚げる（あげる） | to deep-fly |
| 炒める（いためる） | to stir-fry / to saute |
| 蒸す（むす） | to steam |
| 焼く（やく） | to grill / to roast / to bake |
| 切る（きる） | to cut |
| 刻む（きざむ） | to chop |
| むく | to peel |
| ゆでる | to boil |
| 炊く（たく） | to cook (rice) |
| 煮る（にる） | to simmer |
| 混ぜる（まぜる） | to mix |
| 加える（くわえる） | to add |
| 量る（はかる） | to measure |
| 大さじ（おおさじ） | table spoon |
| 小さじ（こさじ） | tea spoon |
2. 火加減
| 日本語 | 英語 |
| 火加減（ひかげん） | level of heat |
| 弱火（よわび） | low heat |
| 中火（ちゅうび） | middle heat |
| 強火（つよび） | high heat |
3. 味
| 日本語 | 英語 |
| 辛い（からい） | spicy |
| 甘い（あまい） | sweet |
| しょっぱい | salty |
| すっぱい | sour |
| 苦い（にがい） | bitter |
料理の言葉クイズ
